Udírna AGF SMOKEY ECO PROFI L – nerez, s oknem a teploměrem

Nerezová udírna AGF SMOKEY ECO PROFI L - Tradiční chuť, moderní kontrola

Řada AGF SMOKEY od společnosti AGROFORTEL spojuje poctivé domácí uzení s praktickými prvky, které vám usnadní práci a zpřesní výsledky. Model ECO PROFI L je ideální volbou pro každého, kdo chce dosáhnout autentické chuti uzených specialit – bez kompromisů. Ať už připravujete maso, klobásy, slaninu, ryby, sýry nebo domácí šunku, tato udírna vám umožní rovnoměrné, kontrolované a přirozené uzení s výborným výsledkem při každém použití. Integrovaný teploměr navíc umožňuje přesné hlídání teploty během celého procesu.

Rovnoměrné uzení bez přepálení

Srdcem udírny je promyšlený systém proudění kouře. Kouř se uvolňuje postupně a rovnoměrně, takže potraviny nejsou přesušené ani lokálně přepálené. Výsledkem je vyvážená chuť, krásná barva a profesionální výsledek. Velké topeniště na uhlí nebo dřevo umožňuje stabilní žár, zatímco samostatná miska na piliny zajišťuje kontrolované aroma podle zvoleného typu dřeva.

Skleněné okénko – mějte proces pod kontrolou

Model ECO PROFI L je vybaven teplotně odolným průhledovým oknem, díky kterému můžete sledovat celý proces bez nutnosti otevírání dveří. To znamená:

• stabilnější teplotu uvnitř komory
• menší únik kouře
• přesnější kontrolu výsledku

Promyšlená výbava pro každé použití - Udírna je připravena na různé typy surovin a způsoby zavěšení:

• Integrovaný teploměr
• 8 háků na maso
• nosné tyče pro zavěšení
• 2 rošty po 6 tyčích pro ryby, sýry nebo jemnější potraviny
• odkapávací miska na tuk
• velký zásobník na uhlí / dřevo (možnost náhrady elektrickou spirálou)
• samostatná miska na piliny nad zdrojem žáru
• Široké dveře usnadňují manipulaci a plnění udírny.

Kvalitní materiál, dlouhá životnost

Konstrukce je vyrobena z nerezové oceli, která je odolná vůči vysokým teplotám, korozi i vlhkosti. Udírna je stabilní, robustní a připravená na dlouhodobé používání.

Technické parametry

• Model: AGF SMOKEY – ECO PROFI L
• Výrobce: AGROFORTEL
• Materiál: nerezová ocel
• Rozměry: 275 × 390 × 800 mm
• Hmotnost: 14 kg
• Palivo: dřevo / dřevěné uhlí
• Možnost přestavby na elektrické vytápění

Ještě nikdy jste neudili? Nevadí! Řekneme Vám, jak na to:

• V naší udírně můžete udit od jara do podzimu, zkrátka kdykoliv, kdy je teplota nad 5 °C. 
• 1. krok:  V topeništi založte žhavý základ, jako při grilování. můžete použít dřevěné uhlí, nebo větší kusy suchého tvrdého dřeva. Ideální bude bukové a bez kůry.
• 2. krok: Když je základ dostatečně žhavý, přihoďte na uhlíky mokrou dřevěnou štěpku. Ta se postará o vývin toho správného kouře. Pozor, v topeništi nesmí hořet otevřený oheň!
• 3. krok: Jakmile je udírna hezky vyhřátá, můžete přidat libovolné suroviny. Ohniště průběžně každých 30 min. kontrolujte a případně doplňte mokrou štěpkou.

AGF SMOKEY – Uzení je nové grilování!