Proč jsou biopotraviny opravdu lepší?

Hlavním důvodem, proč lidé bioprodukty kupují, je obsah chemických látek. Při jejich pěstování se totiž nesmí používat syntetické pesticidy, herbicidy ani umělá hnojiva. Díky tomu na potravinách nezůstávají chemické zbytky. Oproti tomu konvenční potraviny stopová množství pesticidů obsahují, což zvyšuje riziko chemie v potravinách.

Některé pesticidy nemají negativní vliv na naše zdraví a během pěstování bioproduktů se tak mohou používat. Tyto organické pesticidy jsou ovšem vyráběny za použití přírodních látek. Naopak dlouhodobé vystavení syntetickým pesticidům může mít negativní účinky na lidské zdraví. Ty zahrnují například vyšší riziko některých druhů rakoviny, srdeční onemocnění, hormonální nerovnováhu nebo vliv na vývoj dětí. Zejména by se tedy konvenčním potravinám měli vyhýbat lidé citliví 
na chemikálie, malé děti či těhotné ženy.

Biopotraviny dále nesmí obsahovat chemické přídatné látky, éčka v potravinách a povoleny nejsou ani geneticky modifikované organismy.  

Bioprodukty a biopotraviny také nemají negativní vliv na životní prostředí. Zemědělci a hospodáři kladou důraz na udržitelnost, šetrné nakládání s přírodními zdroji tak, aby byly zachovány a byly taktéž druhově rozmanité. Ekologické zemědělství využívá přírodních procesů, jako je například kompostování, pravidelná rotace plodin či používání organických hnojiv. Tyto metody vedou k udržení zdravé a úrodné půdy, zároveň minimalizují škodlivé látky v potravinách, a navíc minimalizují negativní dopady na ekosystém. Naproti tomu konvenční zemědělství často vede k degradaci půdy či k znečištění vodních toků.

Co se týče živočišného chovu, hledí se především na etické zacházení se zvířaty. Zvířata by měla mít pravidelný přístup na pastvu, krmena by měla být organickým krmivem. Důležité je také omezení užívání antibiotik a růstových hormonů.

Tím, že se o rostliny a zvířata pečuje značně více, bioprodukty mívají plnější 
a přirozenější chuť než konvenční protějšky.

Přestože jsou bioprodukty a biopotraviny často dražší, nabízejí výhody, které stojí za zvážení. Patří mezi ně nižší obsah chemických látek, šetrnost k životnímu prostředí, lepší a výraznější chuť a nejen to. Také obsahují vyšší obsah důležitých živin pro naše tělo a jejich koupí podpoříte místní farmáře, kteří dodržují přísné standardy. Bioprodukty tak představují cestu k zdravějšímu stravování a respektování nejen přírody, ale také životních podmínek zvířat.