Druhy dojení a typy dojíren

Dojení dělíme na dvě základní kategorie – ruční a strojní. Ruční dojení patří mezi tradiční metody, které se dnes používají jen výjimečně – především v menších hospodářstvích nebo tam, kde chybí dojicí zařízení. K nadojení jednoho litru mléka je potřeba zhruba 80 až 120 stisků, a obvykle se začíná od zadní čtvrti vemene.  

Dojení na stání  

Jedná se o starší metodu, kdy se dojící zařízení používá přímo ve stáji a mléko se sbírá do konví nebo do sběrného potrubí. Tento typ se kdysi používal hlavně v uzavřených stájích, ale s nástupem modernějších systémů (volné stáje) se stává méně častým. Stále se však může vyskytovat ve starších nebo nerekonstruovaných stájích. 

Dojení v dojírně  

Tato metoda je dnes běžná na většině větších farem. Krávy se přivádějí do speciálně upraveného prostoru – dojírny, kde se dojí strojově. Jedná se o účinný a osvědčený systém s přiměřenými náklady na pořízení. Existuje několik typů dojíren (viz níže), které se liší počtem dojicích míst a technologií. Výběr správného typu závisí jak na velikosti podniku, tak na požadavcích na obsluhu. 

Dojící roboti  

Nejmodernější a stále oblíbenější forma dojení. Dojnice si samy vybírají, kdy budou dojeny – bez nutnosti přímého zásahu člověka. Robotické rameno pomocí ultrazvuku, laseru nebo kamerového systému lokalizuje struky a přesně nasadí dojící násady. Před dojením se struky vyčistí a po dojení ještě proběhne dezinfekce, aby byli připraveny pro další dojnici. 

Strojní dojení je čím dále tím více rozšířené i u menších chovatelů a v hospodářstvích. Nejen že je rychlejší ale také je šetrnější k zvířatům a oproti ručnímu dojení i hygieničtější. Celkově se dělí na tři hlavní kategorie - dojení na stání, dojení v dojírně a dojení pomocí robotů. 

Dojírny se liší počtem míst a tím, jak jsou zvířata při dojení postavena. Podle toho je dělíme na čtyři základní typy: 

Tandemová dojírna 

Zvířata stojí za sebou, bokem k obsluze. Vstupují a odcházejí postupně – jakmile jedna kráva odejde, může přijít další. Tento systém umožňuje individuální přístup. 

Rybinová dojírna 

V této dojírně krávy stojí v úhlu cca 40°, zadní částí směrem k obslužné chodbě. Mívají obdélníkový, trojúhelníkový (trigonový) nebo kosočtvercový (polygonový) tvar. Některé rybinové dojírny mají tzv. rychlý výstup, kde zvířata vstupují i odcházejí najednou, což značně urychluje celý proces. 

Paralelní dojírny (side by side) 

Je podobná rybinové dojírně, ale zvířata stojí vedle sebe kolmo k obsluze, zadní částí k dojicímu personálu. Tento typ je dnes nejběžnější a umožňuje rychlou a efektivní práci. 

Rotační dojírny (kruhové) 

Zde zvířata stojí na otáčející se plošině, která se pomalu pohybuje v kruhu. Tento systém má nejvyšší výkon a výrazně šetří čas i práci. Existuje několik variant: 

• Rotandem – rotační tandemová dojírna 
• Rotoribina – rotační rybinová dojírna 
• Rotoradiála – rotační paralelní dojírna 

Výběr způsobu dojení a typu dojírny výrazně ovlivňuje produktivitu, pohodlí zvířat i kvalitu mléka. Každý chov by měl zvolit takové řešení, které bude odpovídat jeho potřebám, prostorovým možnostem i personálním kapacitám. Díky moderním technologiím dnes existuje široká škála možností, jak dojení zefektivnit a zpříjemnit – nejen pro dojnice, ale i pro chovatele.